spissamentum

spissamentum: Spissamentum, spissamenti. Columel. Quand on confit en verjus ou vinaigre ou autre liqueur des olives ou petits concombres ou autre telle chose, et au dessus on met une poignee ou plus ou moins de fenoil ou d'autre chose pour contraindre les olives de se tenir serrees dedens leur jus et liqueur, et les garder de nager et flotter en hault, ceste poignee d'herbe ainsi mise au dessus du pot pour affaisser est appelee Spissamentum.

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Spissamentum. Sene. Paille, ou foin, ou laine, ou estoupes, ou drappeau dequoy on bousche un trou ou fente, Un toupillon ou toufillon de coton pour bouscher ses oreilles, Un bouschon.

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espreindre — Espreindre, Il vient de Exprimere, Premere, Pressare. Espreindre et fouler tellement que le jus et la liqueur en sorte, Exprimere liquorem. Ce qui demeure de reste apres avoir esté espreint, Spissamentum … Thresor de la langue françoyse
marc — Marc, m. Est le gros et terrestre qui demeure apres que le jus est espreint de quelque chose, Spissamentum. Ainsi dit on le marc des raisins, ce qui demeure sur la met du pressoir, apres que tout le vin en est tiré, Vinacea. Le marc des olives,… … Thresor de la langue françoyse

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